關於叔炸

2020年大叔與辣媽自台南花園夜市、

再到台南美術館二館旁友愛街的小攤車創業起家， 

2021年於台南市中心開設中正路門市「叔炸甜不辣媽 台南創始店」，

並接著陸續開放加盟分店，

至今「叔炸甜不辣媽」（酥炸甜不辣嘛）

仍是目前全台唯一以甜不辣為主角的

酥炸手工甜不辣條專賣店。

2024年底，為增添更多元的炸物美味並探索未來發展，

更名為「叔炸 甜不辣炸物專賣」。

以家傳三種魚漿手工混製，獨創餅乾系台式唰嘴小吃，

搭配各式獨家特製調味撒粉，以及不定期推出期間限定的特典口味，

顛覆了一般人對於傳統甜不辣的口感及想像。

革命尚未成功，

辣友仍須努力。